AKSARAY'DA PEKMEZ KAZANLARI KURULDU

Bağ bozumu Aksaray genelinde bazı yörelerimizde başladı. Erkenci üzümler bağların bozulmasıyla birlikte pekmez için kazanlar kuruldu.

Yayınlanma :

03.09.2019 10:27

Bağ bozumu Aksaray genelinde bazı yörelerimizde başladı. Erkenci üzümler bağların bozulmasıyla birlikte pekmez için kazanlar kuruldu. Pekmez yapmak için Aksaray merkez başta olmak üzere köy ve kasabalarda bozulan bağların üzümleri pekmez için önce havuzlara yığıldı. Sonra çiğnenerek şırası çıkarıldı.

Kazanlarda kaynatılıp pekmez toprağıyla birlikte çökertilerek birinci aşaması bitirilmiş oldu. İkinci aşamada dinlenmeye alınan şıra toprağından ayrılıp tekrar kazanlarda kaynatılarak pekmeze dönüştürüldü. Doğal bir besin maddesi olan pekmez Anadolu’nun vazgeçilmez yiyeceği olarak biliniyor. Son yıllarda alternatif ürünler çoğalınca pekmez satışlarının azaldığını söyleyen üreticiler, şeker hastalığının ortaya çıkmasıyla bu tür yiyeceklere getirilen kısıtlamanın üretimi azalttığına dikkat çekiyorlar.

Geçen yıl 15-20 lira civarında olan pekmezin kilosunun bu yıl 20 liranın üzerinde olması bekleniyor.

*Haber İbrahim Amaç

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.